Nombres comunes:

• Tripaki argi zuri.
• Lengua de vaca.
• Pie de mutón.

Hyndum Repandum, también llamada lengua de vaca porque como podéis observar, bajo el sombrero las láminas tienen forma de aguijones y se parecen a la lengua de una vaca.

Su carne frágil, gruesa, muy compacta pero no dura. Una de las maneras de consumirla es a la plancha.